“Cooked  with  love!”    

Casita  Andina    

In  the  heart  of  Soho,  Great  Windmill  Street,  it  is  said  you  just  need  to     “Imagine  a  place  where  you  can  taste  love  in  the  food,  real  care  in  the  way  you  are  treated  and   feel  thousands  of  years  of  tradition”  and  here  it  exists,  Andina!      

A  Peruvian  ‘Picanteria’  these  cosy  family-­‐run  restaurants  in  the  homes  of  Andinas  –  you  step   into  a  whole  new  world.  An  Andina  is  either  a  dish  or  a  woman  from  the  Andes  and  you  certainly   meet  the  experience  when  you  visit  Casita  Andina!    

“Exciting  all  your  senses”      

This  Peruvian  Restaurant,  owned  by  Martin  Morales,  whose  mother  was  one  of  these  women,   serves  dishes  and  drinks  inspired  by  the  gastronomy  of  its  roots,  combining  nutritious  native   Peruvian  ingredients  paired  with  local  British  produce.    Martin  Morales  himself  is  well   known  for  Andina  and  Ceviche  Restaurants  and  follows  suit  with  this  popular  restaurant.    

The  Summit  Design  teams  were  in  the  Soho  streets  here  yet  again,  supporting  Martin’s  team,   installing  the  Plumbing,  Heating,  Ventilation  and  Air  Conditioning  on  a  design  and  build  basis   incorporating  the  Landlords  and  Local  Authority  approval,  covering  work  across  three  floors  plus   basement  across  the  premises.    

It  is  certainly  worth  the  experience  and  enjoying  time  here.  Its  brunches  are  to  die  for,  such  as  the   Salmon  Escabeche,  sustainable  salmon,  seaweed  escabeche  sauce  served  with  sweet  potato,  or   you  might  just  fancy  some  ‘nibbles’  like  their  crunchy  corn  or  avocado  fritters.  Or  why  not  even  be   more  adventurous  with  Sangrecita  on  Toast  –  taste  the  Peruvian  origins:  Blood  sausage,  onions,   rocoto  chilli,  black  quinoa  brioche.    

All  in  a  wonderful  ambience,  helped  by  the  work  carried  out  by  the  Summit  Design  engineers  but   continues  the  tradition  of  its  previous  existence,  with  its  former  life  and  soul  of  Soho  reputation  as   ‘The  Little  Cottage’  which  welcomed  and  served  West  End  Actors  and  thespians,  local  market   traders,  Creatives,  and  more  besides.  Some  things  never  change!    

 “a  wow  factor  through  flavours”    

And  just  in  case  you  are  wild  about  fish  fans  then  Seabass,  King  fish  and  Trout  also  make  it  to  the   menu  in  its  very  Local-­‐keeping  Peruvian  way  too.    Their  dishes  and  drinks  inspired  by  the  cuisine  of   Cusco,  in  the  Peruvian  Andes  help  provide  a  great  experience  for  the  senses!    

Naturally,  the  have  some  scrummy  desserts  too  –  in  all  its  definitely  worth  an  experience  visit!